Bäckerleinen Tuch Vieböck Österreich 50x80cm
Das Bäckerleinen kommt aus der Traditionsweberei Vieböck. Seit 1832 werden in Helfenberg im Mühlviertel Tisch- und Küchenwäsche produziert.
Das Tuch besteht aus bestem, naturbelassenem Rohleinen und wird aus ungebleichten und ungefärbten Leinen gefertigt. Dafür wird Flachs aus europäischem Anbau verwendet. Die Flachsfasern sind besonders lang und dadurch besonders stabil und langlebig. Das Bäckerleinen ist strapazierbar und fest. Obwohl fest, läßt es sich gut in die benötigten Formen oder Körbe legen. Ein wesentlicher Vorteil gegenüber normalen Geschirrtüchern aus Baumwolle liegt darin, dass Leinen sehr gut Feuchtigkeit aufnehmen und wieder abgeben kann. Es passt sich dadurch der Oberflächenfeuchtigkeit des Teiglings an und wirkt wie ein zweite, schützende Haut, die hilft, Feuchtigkeit und Temperatur des Teiges konstant zu halten. So sorgt das Bäckerleinen auf natürliche Weise dafür, dass der Teig elastisch bleibt, und schafft damit die Voraussetzungen für ein gutes Gelingen der Gare und der Kruste.
Material: Naturleinen 100% Leinen, Herkunft Europa (Frankreich, Belgien und Holland).
Flächengewicht 300 g/qm
Maße: 50x80cm
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